Η Τούρτα Γενεθλίων Κήπος, θα κλείσει το παιδικό πάρτι δημιουργώντας τις καλύτερες αναμνήσεις σε όλους τους καλεσμένους. Διάλεξε τη γεύση και απόλαυσέ τη μαζί με φίλους και φίλες.
Υλικά Συνταγής:
Για το Παντεσπάνι
6 αυγά, 200γρ αλεύρι, 200γρ ζάχαρη
3 κ.σ. κακάο σκόνη άγλυκη, 4 κ.σ. βούτυρο
Για τη γέμιση
125γρ βούτυρο, 200γρ κουβερτούρα
50γρ άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση Συνταγής:
Παντεσπάνι
Χτυπάτε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά με τη ζάχαρη για 10 λεπτά.
Σταματάτε το χτύπημα όταν μπορούν να δημιουργηθούν με το πιρούνι κορυφές από το μίγμα.
Κοσκινίζετε το αλεύρι με το κακάο και τα προσθέτετε στο μίγμα, μαζί με το λιωμένο βούτυρο.
Βουτυρώνετε μια στενόμακρη φόρμα του κέικ και ρίχνετε μέσα το μίγμα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κελσίου για 35-40 λεπτά.
Αφήνετε το κέικ να κρυώσει, το ξεφορμάρετε και το αφήνετε σε σίτα να κρυώσει εντελώς.
Γέμιση
Λιώνετε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί.
Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτουμε την άχνη. Χτυπάτε το μίγμα με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει και να γίνει κρέμα.
Κόβετε το κέικ σε τρία οριζόντια μέρη. Κρατάτε ¼ από την κρέμα σοκολάτα στην άκρη για επικάλυψη. Συναρμολογείτε ξανά το κέικ βάζοντας ανάμεσα στις στρώσεις την κρέμα σοκολάτας.
Καλύπτετε με όλο το κέικ με το ¼ της κρέμας σοκολάτας και πασπαλίζετε με το φιλέ και τις νιφάδες σοκολάτας.
user7 
user4