Σωσίβιο ίσως να μην χρειάζεται κανείς από την παρέα αλλά σίγουρα θυμίζει σε όλους τις καλοκαιρινές διακοπές. Βάλτε τους φίλους σας στο κλίμα των διακοπών σε μια μοναδική τούρτα σωσίβιο που θα αφήσει την πιο γλυκιά γεύση.
Υλικά Συνταγής:
παντεσπάνι
160 γρ. σοκολάτες κουβερτούρα γαλακτος
65 γρ. βούτυρο αγελαδινό
500 ml. κρέμα γάλακτος
260 γρ. τυρί κρέμα
80 γρ. ζάχαρη άχνη
12 μπισκότα μπισκότα cookies
ζαχαρόπαστα,
χρώματα ζαχαροπλαστικής,
καραμελίτσες σοκολάτας
Συνταγή:
Ψήστε το παντεσπάνι σε μια φόρμα στρογγυλή για κέικ. Αφού ψηθεί αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το στη μέση. Στη συνέχεια βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπέν μαρί και αφήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν. Ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν. Αποσύρετε και αφήστε να κρυώσουν για 8΄περίπου. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε με το μίξερ χειρός το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και με μια σπάτουλα σιλικόνης την ανακατεύετε απαλά με τα σπασμένα μπισκότα. Σε μια στρογγυλή πιατέλα τοποθετήστε την μια βάση παντεσπάνι και απλώστε το μείγμα τυριών κρέμας. Τοποθετήστε την επόμενη βάση κέικ. Απλώνουμε την λιωμένη σάλτσα σοκολάτας και αφήστε την να παγώσει. Όταν θα είναι έτοιμη στολίστε με ζαχαρόπαστα την οποία θα τις έχετε δώσει χρώματα της αρεσκείας σας. Στολίστε με καραμελίτσες σοκολάτας και το σωσίβιο σας είναι έτοιμο. Διατηρείται στο ψυγείο.
user7