Φτιάξτε πολύχρωμα σουδάκια μπουκιές για το μπουφέ και φτιάξτε τις πιο εντυπωσιακές και νόστιμες μπουκιές του αποκριάτρικου παιδικού πάρτι!
Υλικά Συνταγής:
Για τη ζύμη των Σου:
125 γραμμάρια γάλα
125 γραμμάρια νερό
100 γραμμάρια βούτυρο
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
150 γραμμάρια αλεύρι
4 αυγά
1 αυγό για άλειμμα
Για την Κρέμα Πατισερί:
6 κρόκους
125 γραμμάρια ζάχαρη
40 γραμμάρια αλεύρι
500 ml γάλα
λίγη βανίλια
Συνταγή:
Για τα σουδάκια: Βάλτε το γάλα, νερό, βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα για να βράσουν.Ρίξτε το αλεύρι με μιας εκτός φωτιάς και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα και ξανά βάλτε στην φωτιά για 1 – 2 λεπτά.Στη συνέχεια βάλτε στο μίξερ και προσθέστε τα αυγά 1 – 1.Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Για τη Κρέμα: Βάλτε 2/3 ζάχαρης στην φωτιά. Χτυπήστε τους κρόκους και ζάχαρη στη συνέχεια και προσθέστε την βανίλια. Ρίξτε λίγο – λίγο το καυτό γάλα στους κρόκους και ξανά βάλτε στη φωτιά μέχρι να δέσει.Στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει καλά η πατισερί και μόλις κρυώσει ανακατέψτε με την κρέμα που έχετε χτυπήσει.
Στο Τέλος Τρυπήστε τα σουδάκια από πάνω και γεμίστε μετην κρέμα. Βάλτε σαντιγί και πολύχρωμες τρούφες και φτιάξτε τις πιο εντυπωσιακές μπουκιές του πάρτι!. Κατόπιν, ρίξτε από πάνω πολύχρωμη τρούφα και στολίστε έναν δίσκο. Αν θέλετε, γεμίστε τα σουδάκια με πραλίνα φουντουκιού ή όποια άλλη κρέμα θέλετε.
user7 
user4