Για την τούρτα στο Παιδικό Πάρτυ χρησιμοποιήστε το πρώτο γράμμα του ονόματος. Για την Τούρτα Παιδικών Γενεθλίων Αρχικό Γράμμα, αν θέλεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις και παραπάνω γράμματα.
Υλικά Συνταγής:
Για το παντεσπάνι:
1½ φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
1½ φλ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα άσπρη αλεσμένη
1¼ φλ. τσαγιού ζάχαρη, 2 βανίλιες
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
8 αυγά χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους
Για την κρέμα:
1/2 λίτρο γάλα
1 κρόκος αυγού, 4 κ.σ. αλεύρι
6 κ.σ. ζάχαρη, 1 βανίλια
Για το σιρόπι:
1¾ ποτήρια νερού ζάχαρη, 2 ποτήρια νερό
1/2 λεμόνι (χυμός), φλούδα λεμονιού
Εκτέλεση Συνταγής:
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη και τους κρόκους, να φουσκώσουν. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα, ενώ προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, μπέικιν, βανίλιες και αμύγδαλα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ταψάκι 30 εκατοστών. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 170οC για περίπου 50΄ με 1 ώρα. Ελέγχουμε με το μαχαίρι αν είναι ψημένο. Σιροπιάζουμε το ζεστό γλυκό με το κρύο σιρόπι.
Για την κρέμα:
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ και μετά το βάζουμε σε κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, να δέσει. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Θέλει περίπου 6΄. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
Για το σιρόπι:
Βράζουμε όλα τα υλικά για 7΄-8΄. Αφήνουμε να κρυώσει.
Στήσιμο:
Κόβουμε το παντεσπάνι στο σχήμα του ονόματος. Στρώνουμε με την κρέμα και στο τέλος τη διακοσμούμε όπως θέλουμε και μια ξεχωριστή Τούρτα Παιδικών Γενεθλίων Αρχικό Γράμμα είναι έτοιμη για το πάρτυ.
user7 
user4