Μια ωραία ιδέα για το επόμενο αγορίστικο ανοιξιάτικο πάρτι. Μια τούρτα ποδήλατο με την αγαπημένη γεύση των παιδιών σίγουρα θα τους αρέσει πολύ
Υλικά Συνταγής:
Για τη μους:
170 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα
6 κρόκοι
350 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κουτάλι της σούπας ανθόνερο
80 γρ. ζάχαρη
5 λουκούμια ψιλοκομμένα
Για το γλάσσο:
100 γρ. λευκή σοκολάτα
150 γρ. κρέμα γάλακτος
30 γρ. μέλι
Για το σιρόπι:
150 γρ. νερό
120 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ανθόνερο
3 Παντεσπάνι, ζαχαρωτά σε διάφορα χρώματα και σχέδια
Εκτέλεση Συνταγής:
Για τη μους: Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα, χτυπάμε την κρέμα στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ενσωματώνουμε όλα τα υλικά.
Για το γλάσσο: Ζεσταίνουμε την κρέμα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Για το σιρόπι: Βράζουμε όλα τα υλικά για δυο λεπτά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Συναρμολόγηση: Στη βάση βάζουμε το παντεσπάνι και το βρέχουμε με 1/3 από το σιρόπι και απλώνουμε 1/3 από τη μους μας. Το αφήνουμε να παγώσει για μια ώρα και στη συνέχεια απλώνουμε το γλάσσο από πάνω.
user7